المهلبيه فى الفرن
المقادير
4كوب لبن
2معلقه كبيره نشا
6معلقه كبيره سكر
1معلقه صغيره فانيليا او ماء ورد
مكسرات مفريه
الطريقه
يفكك النشا فى قليل من اللبن البارد
يحلى باقى اللبن ويرفع على النار حتى يغلى ثم يضاف النشا المذاب مع التقليب السريع بالمضرب
يرفع الخليط السابق على النار فى حله من النحاس مستديره الجوانب يغلى مع التقليب المستمر لمده 5\\7 دقائق حتى ينضج النشا وتضاف الفانيليا او ماء الورد
تصب فى فرن ويرش على سطحها قليل من السكر البودرة وقطعه من السمن وتوضع فى الفرن حتى يحمر الوجه ثم تترك لتبرد ويرش فوق الوجه المكسرات المفريه وتقدم
وبالهناء وبالشفاء